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Was gehört zu einem idealen Vorrat

Lebensmittel sind in einer Krise besonders wichtig. Es kann schnell passieren, dass die Versorgung zusammenbricht und ein einziges Chaos auf den Straßen herrscht. Außerdem ist es durch eine Inflation möglich, dass das Papiergeld welches man besitzt nicht mal mehr für ein Brot reicht. Auch wenn das nicht von heute auf morgen passiert: sobald die Preise täglich oder fast täglich steigen, werden die Supermärkte leergeräumt. Denn wenn am nächsten Tag alles teuerer ist, kauft man lieber gleich heute. Solch ein Zustand gab es in Deutschland schon einmal. Wichtig ist sich den…

Grundregel der Ernährung

Die wichtigste Grundregel bei der Ernährung in Krisenzeiten ist, dass man seine Ernährung nicht umstellen darf. Bei dem Anlegen der Vorräte muss ein Versorgungszeitraum von mindestens drei bis sechs Monaten beachtet werden. Die eingelagerten Nahrungsmittel beziehen sich auf die gewöhnlichen Ernährungsweisen der Familie. In diesem Fall ist es unratsam, wenn nicht sogar gewagt, Nahrung einzulagern, die völlig neu für die beteiligten Personen ist. Stellt man die Nahrung um, ist dies immer mit körperlichen Einschnitten und Unverträglichkeiten verbunden. Wenn man nach Jahren zu einer anderen Ernährungsweise übergeht, sollte man diese nur…

Holunderbeeren

Wenn man sich von den Früchten der Natur ernähren möchte, dann sich die Holunderbeeren gut dafür geeignet. Sie können von August bis Oktober geerntet werden und bieten eine gute Nahrungsmöglichkeit, wenn der Ernstfall naht. Der Holunder ist ein Strauch mit mehreren Ästen. Als kleiner Baum kann er sogar eine Höhe von drei bis sieben Metern erreichen. Die Rinde ist warzig und riecht leicht unangenehm. Die Blätter sind unpaarig gefiedert und gegenständig angeordnet. Äste und Zweige enthalten beide viel Mark. Die Blüten sind sehr groß und eher flach gehalten. Sie haben…

Selber Brot backen

Brot ist ein wichtiger Bestandteil der Ernährung und zählt zu den Grundnahrungsmitteln. Der Teig besteht oft aus gemahlenem Getreide, Wasser, einem Treibmittel und meist weiteren Zutaten. Die feste äußere ist die Kruste des Brotes, das weiche Innere die Krume. Brot stellt die Grundversorgung vor allem mit Kohlenhydraten sicher. Eine Versorgung an Vitaminen und Spurenelementen ist jedoch nicht vorhanden. Mit einem Brotbackautomaten, kann man sich das wertvolle Nahrungsmittel kinderleicht selber herstellen. Im Krisenfall werden die Bäcker nicht immer Waren haben. Dennoch muss man die Versorgung mit Dingen wie Brot sicherstellen. Mit…

Wie lagert man Getreide?

Getreide ist ein wichtiges Nahrungsmittel, aus dem man viel herstellen kann und was man vor allem auch auf Lager haben kann. Brot und andere wichtigen Produkte kann man aus dem wertvollen Nahrungsmittel gewinnen. Die Lagerung ist nicht schwer. Zunächst sollte es trocken gelagert werden, das bedeutet unter 14 Prozent Feuchtigkeit, sonst kann Schimmel entstehen. Am besten kauft man es aus dem Bio-Markt. Dieses Getreide ist gereinigt, getrocknet und gut verpackt. Neben den normalen Papierpackungen sind die Säcke noch einmal mit einer zusätzlichen Folie gesichert. Somit kann man sie auch ideal…

Weniger Schulmedizin – die Kraft der Pflanzen nutzen In einer Notlage kann nicht nur die Finanzwelt und das Verkehrssystem zusammenbrechen, sondern auch die medizinische Versorgung fällt schnell weg oder wird (bei Zusammenbruch des staatlichen Kassensystems) unleistbar. Dann kann man auf die Mittel aus der Natur zurückgreifen und offene Wunden oder Krankheiten mit Pflanzen auskurieren. In einer Krisensituation ist ihre Ernährung eventuell eingeschränkt, besonders dann ist es sinnvoll auf Kräuter zurückzugreifen, die eventuell Nahrungsergänzungsmittel ersetzen. Man muss nicht unbedingt Heilpflanzenkunde studiert haben, um Beschwerden zu lindern und dem Körper etwas Gutes…

Achtung giftige Pflanzen!

Wenn die Hungersnot droht und die Vorräte sich dem Ende neigen, bietet oft die Natur eine Vielzahl an Lebensmittel die nicht nur gesund, sonder auch giftig sind. Bei diesen Giften sollte man vorsichtig sein, denn eine Überdosis oder eine falsche Zubereitung kann den Tod bringen. Der kegelhütige Knollenblätterpilz führt die Liste ganz vorne an. Wenn sein Gift in den Magen und das Blut gelangt, so hilft oft nur noch das Auspumpen des Magens. Dies geschieht im Krankenhaus und kann das Leben retten. Ist keine ärztliche Versorgung in der Nähe, so…

Löwenzahn spendet Energie

Der Löwenzahn ist für einige ein nervendes Unkraut, welches sich auf dem schönen Rasen ausbreitet. Zudem vermehrt es sich rasant auf alle umliegenden Flächen. Die Wurzel ist sehr tief und er lässt sich deswegen schlecht komplett entfernen. Für Kinder bietet er jedoch riesigen Spaß und ist als Pusteblume bekannt. Doch im Notfall kann der Löwenzahn rettende Energie spenden. Die 30 cm lange Wurzel ist zuständig, um Nährstoffe und Wasser aus den unteren Schichten des Bodens zu befördern. Die Blätter wachsen rosettenförmig um den Stil herum. Das bekannteste Merkmal an ihnen…

Dehydrierte Nahrungsmittel

Um Nahrungsmittel haltbar zu machen, muss man sie konservieren. Dabei gibt es viele verschiedene Arten, wie zum Beispiel das Gefriertrocknen oder auch die Vakuumverdampfung. Frische und fertig gekochte Gerichte können schockgefroren werden, um den Geschmack, die Farbe, die Struktur und die Frische zu erhalten. Wichtig bei dieser Konservierung ist auch, dass der Nährwert des Essens erhalten bleibt und man sich mit einer Mahlzeit ausgewogen ernährt. Die Vakuumverdampfung erfolgt mit der schon gefrorenen Nahrung. In einer speziellen Vakuumkammer wird den Lebensmitteln das gefrorene Wasser entzogen und sofort in Gas umgewandelt. Danach…

Ohne Trinkwasser kein Überleben

Ein Mensch kann wochenlang ohne Nahrung auskommen. Ohne Trinkwasser jedoch nur wenige Tage. Deshalb ist es wichtig einen ausreichenden Vorrat anzulegen, damit das Wasser nicht knapp werden kann. Momentan hat fast jedes Haus einen festen Wasseranschluss und ist permanent versorgt. Doch auch diese Quelle kann versiegen oder gar verschmutzt und unbrauchbar gemacht werden. Ebenso kann passieren, dass der Strom ausfällt, die Wasserwerkarbeiter nicht kommen oder ein Terroranschlag das Wasser bakteriell verseuchen. Auch nach einer Atomkrise ist das Wasser ohne Filterung unbrauchbar. Eine Möglichkeit die saubere Wasserzufuhr zu sichern ist der…

Kategorie: Lebensmittel