Leckere Krisen-Rezepte der einfachen Ernährung

Knappe Lebensmittelvorräte erfordern es, sparsam zu kochen und sich nach zusätzlichen Ernährungsmöglichkeiten umzuschauen. Es gibt verschiedene Krisenrezepte, die mit wenigen Zutaten leckere und vor allem nährstoffreiche Gerichte zaubern. Dazu gehören Kastanienknödel, Löwenzahnsalat und Reisbratlinge. Kastanienknödel: 500g Kastanien werden mit einem Messer eingeschnitten und zwanzig Minuten in köchelndes Wasser gelegt. Danach kann die braune Schale entfernt werden und die Kastanien kochen weitere zehn Minuten in dem Wasser. Nachdem die Haut der Kastanienkerne abgezogen wurde, können diese fein püriert werden. Danach 2-3 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und 1 große gehackte…

Read More